Neben dem richtigen Standort ist das regelmäßige und richtige Beschneiden der Obstbäume der Garant für gut aussehende, gesunde Bäume und eine reiche Ernte. Zwischen November und April ist der richtige Zeitpunkt für den Obstbaumschnitt. Nur kälter als -5°C sollte es nicht sein, sonst ist das Holz zu brüchig und die Schnittwunden an den Bäumen verheilen schlechter.
Aber wie schneidet man richtig? Was unterscheidet den Pflanzschnitt vom Erziehungsschnitt, Erhaltungsschnitt, Verjüngungsschnitt? Und wie kann man Leit- und Fruchtäste erkennen, woran Frucht- oder Blattknospen? Wie sieht die ideale Baumform aus?
Diese und viele andere Fragen hat Jochen Weiss, zertifizierter Fachwart für Obst- und Gartenbau, im Theorieteil des diesjährigen Schnittkurses des OGV Niederhöchstadt am 19. Februar 2026 fachkundig erläutert. Beim zugehörigen Praxisteil am Samstag, 07. März auf der OGV Anlage wurde das Wissen dann erprobt und vertieft, wobei uns das Wetter für die ursprünglich am 21.02. geplante, aber ins Wasser gefallene, Veranstaltung mehr als entschädigte.
